Брокколи против рака
Jul. 12th, 2012 11:02 am
Профессор Ингрид Хэрр из Унивесситетской Клиники Хейдельберга в результате многочисленных исследований выяснила, что вещества, содержащиеся в брокколи и родственных овощах подавляют рост раковых клеток и усиливают действие химиотерапии.
Наиболее злокачественные раковые стволовые клетки (Krebsstammzellen) способны защищать себя от воздействия химиотерапии. Брокколи и цветная капуста содержат большое количество сульфорафина (sulforaphan), который блокирует механизм защиты раковых стволовых клеток (Krebsstammzellen) от химиотерапии и препятствует их регенерации и делению.
Подобный эффект имеет кверцетин (quercetin), который тоже содержится в брокколи, в кожуре яблок, а также в некоторых других фруктах и овощах.
Исследовательница рекомендует онкологическим пациентам есть побольше овощей и фруктов для усиления воздействия традиционных методов лечения.
В этом году ученая получила премию Себастиана Кнайпа за эти исследования.
